Bières

Amiral – Gin Ale

6.79 $

  • Gluten

Bière forte brassée façon gin, 6,9 %

Bouteille – 500 ml

L’Amiral Gin Ale est une bière forte à 6,9 % utilisant les ingrédients propres au gin. C’est une ale forte sans trop d’amertume : on peut même la qualifier de « dry ».

Elle plaira aux amateurs de gin ainsi qu’aux initiés aux bières de microbrasserie, et permettra certainement à plusieurs personnes de se convertir à la bière.


Portion(s) :
+

Belle Gueule – Hefeweizen

2.39 $

Blanche allemande, 5,2 %

Cannette – 473 ml

La Belle Gueule Hefeweizen, est une bière de blé brassée à partir d’une souche de levure bavaroise. Une gorgée et vous vous croirez attablé à la terrasse d’un « beer garden » au coeur de la Bavière.


Portion(s) :
+

Belle Gueule – Houblon

2.39 $

  • Gluten

Lager houblonnée, 4,7 %

Cannette – 473 ml

Cette lager filtrée, houblonnée à cru, révèle au nez un bouquet floral complexe dû au mélange de cinq houblons américains et nobles. En bouche, très belle amertume.


Portion(s) :
+

Belle Gueule – Originale

2.39 $

  • Gluten

Lager, 5,2 %

Cannette – 473 ml

Cette bière dorée ambrée révèle un nez malté et des effluves fruitées rappelant la pêche, l’abricot et la citrouille. Excellente lager, légèrement houblonnée. Très bonne amertume et bonne persistance.


Portion(s) :
+

Belle Gueule – Pilsner

2.39 $

  • Gluten

Pilsner, 5,2 %

Cannette – 473 ml


Portion(s) :
+

Belle Gueule – Rousse

2.39 $

  • Gluten

Lager Rousse, 5,2 %

Cannette – 473 ml

La Belle Gueule rousse est une lager rousse cuivrée, inspirée de la tradition bavaroise. Nez de malt grillé avec un léger arôme de torréfaction. Pointe d’amertume en finale. Bière corsée et bien équilibrée.


Portion(s) :
+

Bitburger – Drive (sans alcool)

2.75 $

  • Gluten

Bière sans alcool

Canette – 500 ml


Portion(s) :
+

BockAle – Candide

3.69 $

Blonde, 4,7 %

Canette – 473 ml

Laissez-vous enivrer par l’innocence des sens! Une blonde un peu cocotte, au parfum citronné. Ses allures cristallines et sa candeur vous transporteront tout doucement dans l’univers fascinant des bières de microbrasserie. Initiez-vous au plaisir des sens!


Portion(s) :
+

Bockale – Découverte (sans alcool)

4.50 $

  • Gluten

IPA sans alcool

Canette – 473 ml

Une symbiose parfaite entre la fraîcheur mordante d’une bonne IPA terrestre américaine et l’univers, auparavant insipide, du sans alcool. Indubitablement, le meilleur des deux mondes.


Portion(s) :
+

BockAle – Drummond

3.69 $

  • Gluten

IPA blanche, 6 %

Cannette – 473 ml

ABV 6% | IBU 60

Inspirée de la Hopfenweiss allemande, cette IPA blanche se différencie du style par l’utilisation de houblons néo-zélandais lui conférant des arômes d’agrumes ainsi que des notes florales et herbacées. La Drummond est une bière de blé à l’amertume affirmée. Une blanche qui allie douceur et caractère.


Portion(s) :
+

BockAle – Euphorique

3.69 $

  • Gluten

Irish red ale, 5,5 %

Cannette – 473 ml

Admirez ses allures écossaises. Elle vous fera connaître l’exaltation par ses arômes de caramel brûlé. Une rousse pétillante, qui vous fera vivre un sentiment intense de bonheur sans trop d’amertume. Goûtez-y, elle vous donnera envie de festoyer!


Portion(s) :
+

BockAle – Idyllique

3.69 $

  • Gluten

Blanche, 5 %

Cannette – 473 ml

Humez l’exotisme! Sa perfection vous fera saliver. Coiffée d’une mousse divine, elle se distingue par son élégante robe blanche et ses parfums tropicaux. Essayez-la, elle vous fera connaître le paradis sur terre!


Portion(s) :
+

Brasserie les 2 Frères – Charles-Henri

4.99 $

  • Gluten

Ale blonde, 5,4 %

Bouteille – 500 ml

Sa légère amertume et les parfums floraux de son houblon s’allient parfaitement à la douceur de son malt, pour créer une blonde facile à boire, mais tout de même complexe en bouche.

Accords : Calmars frits, burgers

IBU : 25

Houblon : Brewer’s Gold, Fuggle, Cluster

Malt : 2 Rangs, Carafa


Portion(s) :
+

Brasserie les 2 Frères – Charles-Henri Ambrée

4.99 $

  • Gluten

Ale ambrée, 6,2 %

Bouteille – 500 ml

En bouche, elle dévoile des notes de caramel écossais, de grains maltés et de céréales légérement grillées. Elle nous offre en finale de délicieuses saveurs de houblon citronné.
Gagnant Or 2016 – World Beer Awards – Amber Ales – Canada

 

Accords : viandes grillées – côtes levées – saucisses fumées

 

IBU: 31

Houblon : Willamette, Mittlefruh, Golding, Cascade

Malt : Pale Malt, Crystal, Wheat Malt


Portion(s) :
+

Brasserie les 2 Frères – Charles-Henri blanche

4.99 $

  • Gluten

Blanche, 5,1 %

Bouteille – 500 ml

Notre blanche de style belge, brassée avec une bonne dose de blé, est très rafraîchissante. Elle nous offre des arômes de tangerine, de coriandre et d’écorce d’orange.

Gagnant bronze 2016 – Canadian International Beer Awards – Best of the rest of Canada

Accords : poissons, crevettes grillées et fromage de chèvre

IBU : 19

Houblon : Hallertauer Mittlefruh

Malts : Pale, Munich, Cara


Portion(s) :
+

Brasserie les 2 frères – Hickson Impériale IPA

4.99 $

  • Gluten

Impériale IPA, 7,6 %

Bouteille – 500 ml

Cette IPA Impériale est un délice pour les sens.
D’un profil houblonné tranchant, elle possède un bouquet aromatique explosif, qui est le résultat d’un intense houblonnage à cru. Son parfait équilibre entre les houblons, l’alcool et son côté malté la rend facile et agréable à déguster.
Gagnant médaille d’argent 2016 – CANADA / Imperial – World Beer Awards
Gagnant médaille platine 2015 – Concours Greg Noonan Mondial de la Bière

Accords : charcuteries, fromages corsés et plats épicés

IBU : 74

Houblons : Calypso, Cascade, Mosaic

Malts : Crystal, Pale, Cara


Portion(s) :
+

Brasserie les 2 Frères – Hickson Session IPA

4.99 $

  • Gluten

Session IPA, 4,2 %

Bouteille – 500 ml

Cette Session IPA d’inspiration américaine offre des saveurs intenses de pamplemousse, d’agrumes et des notes plus subtiles de pêche. Son corps malté se caractérise par une touche d’épices en bouche, amenée par le malt de seigle.

Accords : salade d’agrumes, crevette épicée et saumon thaï

IBU : 39

Houblons : Mandarina, Galaxy, Citra

Malts : malt 2 rangs, malt de seigle, malt au miel, flocons de blé


Portion(s) :
+

Brasserie les 2 Frères – IPA

4.99 $

  • Gluten

IPA, 6,2 %

Bouteille – 500 ml

Cette India Pale Ale bien florale nous offre à la fois des arômes de pêche, d’ananas, d’abricot et d’agrumes. L’utilisation d’houblons américains de choix nous offre une finale d’une amertume soutenue, qui ne laissera personne indifférent.
Gagnant médaille d’or 2017 – concours Prix du Public – Volet Bière

Accords: charcuteries, fromages corsés et plats épicés

IBU : 53

Houblons : Magnum, Centennial, Citra, Cascade, Chinook

Malts : Crystal, Pale Malt


Portion(s) :
+

Castor – Roselle

6.29 $

  • Gluten

Bière forte à l’hibiscus, 6,5 %

Bouteille – 500 ml

Brassée avec de l’orge et du blé maltés, nous avons infusé dans cette saison sauvage des fleurs d’hibiscus et des baies d’églantier. La bière a ensuite été refermentée avec des Brettanomyces sur un lit de cerises sûres utilisées au préalable pour notre Farmhouse Cerise. Même après une première utilisation, les cerises contribuent en saveur et complémentent bien les fleurs d’hibiscus, sans les dominer. C’est un accord parfait avec des plats épicés, une salade et des fromages forts.


Portion(s) :
+

Castor – Session houblon

5.29 $

  • Gluten

Session houblon, 4,3 %

Bouteille – 660 ml

La India Pale Ale est sans aucun doute le style de bière artisanale le plus populaire au monde. Parfois, on a envie de houblon dans une bière plus légère. La soirée est jeune, les conversations coulent à flot et on souhaite en boire plus d’une. La India Session Ale est née pour combler ce désir inassouvi. C’est notre interprétation de ce style émergent : un niveau débridé de houblonnage dans une bière qui vous permet de garder la tête froide, de jour comme de nuit.


Portion(s) :
+

Castor – Stout à l’avoine

5.29 $

  • Gluten

Stout à l’avoine, 5 %

Bouteille – 660 ml

Riche et maltée, cette jolie stout saura vous séduire. Vos sens se laisseront envoûter par son arôme de chocolat noir, sa douce saveur de café et sa robe veloutée, provenant des meilleurs flocons d’avoine. Cette bière accompagnera parfaitement votre « comfort food » de prédilection.


Portion(s) :
+

Castor – Yakima IPA

6.29 $

IPA, 6,5 %

Bouteille – 660 ml

Cette bière rend hommage aux arômes puissants du houblon de la côte Ouest, cultivé à l’est de la chaîne de montagnes des Cascades. Nous ajoutons plusieurs variétés de ce houblon à différentes étapes du brassage. Leurs arômes citronnés, accentués par le houblonnage à cru, viennent joyeusement égayer la rondeur des malts utilisés.


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Anne Bonny

3.69 $

  • Gluten

Pilsner, 4 %

Cannette – 473 ml

En l’honneur de la célèbre femme pirate, notre Session Lager européenne est spécialement conçue pour étancher les soifs les plus torrides. Une blonde au caractère brûlant, légèrement houblonnée, pour laquelle vous tomberez en amour à la première gorgée.

Accompagnement suggéré : pâtes, volailles, après un combat chaudement disputé.

Si tu avais combattu comme un homme, tu n’aurais pas à être pendu comme un chien.

-Anne Bonny à Jack Rackam

ABVIBUSRM
4 %132.5

Médaille d’Or Canadian Brewing Awards 2017


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Bristol

3.69 $

  • Gluten

Extra Special Bitter, 4,8 %

Canette – 473 ml

Ancrée dans le respect des plus pures traditions, cette Extra Special Bitter à la robe rubis combine des notes de fruits noirs et de caramel. Légère amertume. Solidement délectable. Peut causer une dépendance.

Accompagnement suggéré : fromages bleus, saucisses, mets italiens et la poutine de 3 h du matin.

ABVIBUSRM
4,8 %3018

Canada Médaille d’Argent au World Beer Awards 2016 – Cat. Ambrée
Canada Winner au World Beer Awards 2017 – Cat. Ambrée


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Carcajou

3.69 $

  • Gluten

Rousse Septentrionale, 5,5 %

Cannette – 473 ml

ABV : 5,5 %
IBU : 21
Couleur (SRM) : 20

L’originale et l’unique Carcajou est la parfaite alliance entre le savoir-faire britannique et le produit de nos forêts septentrionales. Notre célèbre Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre évoque le meilleur de ce que le terroir nous offre.
Un goût sauvage, qui rend hommage au coureur des bois qui sommeille en chacun de nous.


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Dark Mild

3.69 $

  • Gluten

English Dark Mild, 5 %

Cannette – 473 ml

Son apparence ténébreuse dissimule une légèreté et une douceur enivrantes. Cette recette de type Mild britannique surprend par son amalgame d’arômes de vanille, de chocolat et de fruits noirs. Les amateurs de bière foncée apprécieront le caractère de cet élixir, tandis que les néophytes se laisseront charmer par la délicatesse de sa structure. Faites place à la reine sombre!

Accompagnements suggérés : charcuteries et bonne compagnie

ABVIBUSRM
5 %2325

Médaille d’or Brussels Beer Challenge 2016 – Cat. Dark Ale.
Médaille d’argent au Prix du Public du Québec 2017
Médaille d’argent Canadian Brewing Awards – Cat. Brown Ale 2017


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Galère

3.69 $

  • Gluten

English Pale Ale, 4,8 %

Cannette – 473 ml

Savoureuse jusqu’à la dernière gorgée, cette Pale Ale britannique à la robe dorée comblera votre soif avec son amertume complexe et l’enveloppante présence de grains maltés. Un caractère unique, et une richesse de corps qui saura agrémenter tant les terrasses ensoleillées que les sports de salon.

Accompagnement suggéré : fish & chips, burgers et le BBQ du beau-frère.

ABVIBUSRM
4,8 %285

Canada Bronze World Beer Awards 2016 – Cat. Pale Ale


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Lévisienne

3.69 $

  • Gluten

India Pale Ale Britannique, 6,3 %

Cannette – 473 ml

Fidèle au style d’origine, cette India Pale Ale possède une robe ambrée ainsi qu’un houblonnage des plus relevés. Propre aux traditions britanniques, ses arômes floraux se complètent par les saveurs caramélisées du grain occupant une place de choix. Riche en goût et en corps, cette IPA Anglaise rend hommage aux héros de l’ère des Grandes Traversées.

Accompagnement suggéré : volailles, mets épicés, poissons, fruits de mer avec votre voisin(e).

ABVIBUSRM
6,3 %7812

Canada Bronze World Beer Awards 2016 – Cat. IPA


Portion(s) :
+

Corsaire microbrasserie – Tanaka

3.69 $

  • Gluten

Weizen non Reinheitsgebot (blanche), 4,6 %

Cannette – 473 ml

Rafraîchissante à souhait, la Tanaka est une bière de blé non filtrée d’un exotisme exquis. Le plaisir que nous avons à voir nos brasseurs peler les racines de gingembre qu’elle contient n’a d’égal que le plaisir que vous aurez à la boire.

Accompagnement suggéré : poissons, fruits de mer, votre belle-mère.

ABVIBUSRM
4,6 %133

Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Aphrodisiaque

2.69 $

  • Gluten

Stout au cacao et à la vanille, 6,5 %

Bouteille – 341 ml

L’Aphrodisiaque est une ale noire dans laquelle sont incorporées des fèves de cacao et des gousses de vanille durant le brassage. Ses arômes oscillent entre le chocolat noir, le bourbon et le malt rôti. L’amertume apportée par les fèves de cacao est agréablement balancée par le goût légèrement sucré de la vanille. La finale est douce et étonnamment équilibrée.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Blanche du Paradis

1.99 $

  • Gluten

Blanche belge, 5,5 %

Bouteille – 341 ml

Bière d’inspiration belge non filtrée brassée avec les épices traditionnelles du style : la coriandre et des écorces d’orange Curaçao. En bouche, elle révèle un délicat bouquet d’agrumes et d’épices, soutenu par des arômes de pain grillé. Rafraîchissante, de subtiles notes d’acidité proviennent du blé.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Corne du Diable

2.29 $

  • Gluten

IPA, 6,5 %

Bouteille – 341 ml

Abondamment houblonnée, la Corne du diable est une interprétation contemporaine des « India Pale Ales » anglaises. Cette bière cuivrée offre un nez malté. En bouche, sa rondeur et son caramel sont soutenus par une amertume évidente et des arômes puissants dus à un houblonnage à froid.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Dernière volonté

2.99 $

  • Gluten

IPA belge, 7 %

Bouteille – 341 ml

Refermentée avec des Brettanomyces inoculées à l’embouteillage, la Dernière Volonté à la Brett présente un nez floral, soutenu par les arômes caractéristiques de ces levures sauvages. En bouche, la bière s’ouvre sur une chaleur de cuir, enveloppant l’équilibre du malt et des notes houblonnées. Peu amère, la finale glisse entre le houblon et les esters de levure belge, lui ajoutant une pointe épicée qui rehausse sa fraîcheur.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Immoralité

2.69 $

  • Gluten

IPA américaine impériale, 9,2 %

Bouteille – 341 ml

Une quantité immorale de houblon est utilisée pour brasser cette bière blonde aux reflets dorés, inspirée de la Moralité, notre IPA américaine. Son amertume tranchante et résineuse est balancée par des flaveurs de fruits de la passion et de citron confit. En bouche, l’alcool apporte une certaine chaleur qui s’entremêle avec la rondeur du malt.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Moralité

2.29 $

  • Gluten

IPA américaine, 6,9 %

Bouteille – 341 ml

Le concept de Moralité peut donner lieu à diverses interprétations. Au Québec, il a un lien historique avec l’alcool. Chose certaine, cette bière est brassée avec une quantité immorale de houblon provenant d’un savant mélange de Simcoe, Citra et Centennial. Il en résulte une finale sèche, aromatique et légèrement résineuse, évoquant les fruits tropicaux et laissant apparaître une amertume tranchante. Collaboration avec John Kimmich de la brasserie « The Alchemist » du Vermont.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – P’tit Blanc

2.29 $

  • Gluten

Blanche légère aux baies de genévrier et lime, 4,3 %

Bouteille – 341 ml

Le P’tit Blanc est une bière de blé et d’avoine, à laquelle ont été ajoutés des baies de genévrier et des zestes de lime en fin d’ébullition. Les houblons utilisés sont choisis pour leurs propriétés aromatiques afin de bien accompagner les baies de genévrier. Du jus de lime est ajouté en fin de fermentation et durant la maturation, pour une bière estivale, sèche et rafraîchissante.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Péché mortel

2.69 $

  • Gluten

Stout impériale au café, 9,5 %

Bouteille – 341 ml

D’un noir profond et dense, la Péché Mortel est une stout dans lequel du café est infusé durant le brassage. Il en résulte une bière intense, dont les arômes de torréfaction prononcés s’amalgament au puissant goût du café. La finale est amère, légèrement astringente et persistante. Conçue comme une bière de dégustation, nous vous invitons à la consommer avec modération.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Rosée d’hibiscus

2.29 $

  • Gluten

Blanche aux fleurs d’hibiscus, 5,9 %

Bouteille – 341 ml

La Rosée d’hibiscus est une délicate bière de blé aux arômes floraux et acidulés. Sa couleur rosée provient des fleurs d’hibiscus utilisées durant le brassage. Son nez parfumé rappelle la fraîcheur du pamplemousse, et sa texture est enveloppante en bouche. Désaltérante, elle est idéale à savourer durant les chaudes journées d’été.


Portion(s) :
+

Dieu du Ciel – Sentinelle

1.99 $

  • Gluten

Ale blonde de style Kölsch, 5,1 %

Bouteille – 341 ml

Ale allemande de couleur pâle dont le style tire son appellation de la ville de Cologne (Köln en allemand), où il est né. Cette bière, quoique simple, présente des arômes légèrement fruités, accompagnés d’un délicat nez de houblon. En bouche, les goûts de malt sont bien présents et sont complétés par une fine amertume. Cette bière est née à la brasserie artisanale de Montréal en mars 2006. Dieu du ciel ! verse 10 cents par bouteille de Sentinelle vendue à l’Institut de recherche et d’informations socio-économiques (IRIS) afin de l’appuyer dans sa mission de diffuser un contre-discours au néolibéralisme dominant.


Portion(s) :
+

Farnham – 12

2.99 $

  • Gluten

Blanche de blé allemande, 5,2 %

Cannette – 473 ml

Malts : pâle, blé malté
Houblons : Magnum, Hallertauer
Alcool : 5,2 %
IBU : 12
Gravité : 12,5°P


Portion(s) :
+

Farnham – 128

2.99 $

  • Gluten

Double IPA, 7,8 %

Cannette – 473 ml

Malts : pale anglais, pale canadien, Vienna, Caramunich
Houblons : Cascade, Centennial, Chinook
Alcool : 7,8 %
IBU : 128
Gravité : 16,5°P


Portion(s) :
+

Farnham – 26

2.99 $

  • Gluten

Ale Brune, 4,5 %

Cannette – 473 ml


Portion(s) :
+

Farnham – 27

2.99 $

  • Gluten

Pilsner, 4,8 %

Cannette – 473 ml

Malts : Pilsner, caramel pâle
Houblons : Hallertauer, Tettnanger
Alcool : 4,8 %
IBU : 27
Gravité : 12°P


Portion(s) :
+

Farnham – 35

2.99 $

  • Gluten

Ale britannique, 5 %

Cannette – 473 ml

Malts : pale anglais, caramel
Houblons : Nugget, Golding
Alcool : 5,0 %
IBU : 35
Gravité : 12,5°P


Portion(s) :
+

Farnham – 42

2.99 $

  • Gluten

Pale ale estivale, 4,2 %

Cannette – 473 ml

Malts : pale, blé malté
Houblons : Centennial, Galaxy, Merkur
Alcool : 4,5 %
IBU : 42
Gravité : 12,5°P


Portion(s) :
+

Farnham – 64

2.99 $

  • Gluten

India Pale Ale, 6 %

Cannette – 473 ml

Malts : pâle, Vienna
Houblons : Summit, Sterling américain
Alcool : 6,0 %
IBU : 64
Gravité : 14,5°P


Portion(s) :
+

Farnham – Scotch Ale

2.99 $

  • Gluten

Scotch ale, 8,4 %

Cannette – 473 ml

Malts : pale anglais, caramel, caramel léger, noir, fumé à la tourbe
Houblon : Golden
Alcool : 8,4 %
IBU : 37
Gravité : 18°P


Portion(s) :
+

Farnham – South Burlington 58

2.99 $

  • Gluten

IPA américaine, 5,8 %

Cannette – 473 ml


Portion(s) :
+

Frampton Brasse – 1815

2.29 $

  • Gluten

Irish red ale, 4,5 %

Bouteille – 341 ml

Irlandaise de couleur rouge, douce, peu alcoolisée et légèrement amère.


Portion(s) :
+

Frampton Brasse – Dorchester

2.29 $

  • Gluten

English brown ale, 4,4 %

Bouteille – 341 ml

Bière brune avec des arômes légèrement fruités et de café. Douce en bouche, d’une rondeur moyenne et peu d’amertume, c’est plutôt le malt qui est à l’honneur.


Portion(s) :
+

Frampton Brasse – Sieur de Léry

2.29 $

  • Gluten

Pilsner, 5 %

Bouteille – 341 ml

La Sieur de Léry, une gracieuse Pilsner à la saveur étoffée, est brassée en accord avec la loi allemande de pureté de l’an 1516, « le Reinheitsgebot » à la faveur d’un brassage par décoction et d’une eau de source puisée au cœur des Appalaches.


Portion(s) :
+

Jukebox – Classique

4.79 $

  • Gluten

Pale Ale américaine, 5,5 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Jukebox – Distorsion

5.29 $

  • Gluten

IPA américaine, 7 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Jukebox – Électrique

6.29 $

  • Gluten

Double IPA rubis, 7,2 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Krombacher – Pils (sans alcool)

1.99 $

  • Gluten

Pilsner sans alcool

Bouteille – 330 ml


Portion(s) :
+

Krombacher – Weizen (sans alcool)

1.99 $

  • Gluten

Blanche sans alcool

Bouteille – 330 ml


Portion(s) :
+

La Voie Maltée – Ambiguë

2.99 $

  • Gluten

Rousse, 4,5 %

Cannette – 473 ml

Rousse à l’amertume bien équilibrée des houblons anglais, avec arôme de caramel provenant des grains de spécialité.

StyleBitter
CouleurRousse
Teneur en alcool4,5 %
SRM12
IBU25
Densité originale12,1
GrainsMalt 2-rangs, mal Munich, malts caramel
HoublonsMagnum, Kent Golding

Portion(s) :
+

La Voie Maltée – Faisant-Malt

2.99 $

  • Gluten

Pale ale américaine, 5,2 %

Cannette – 473 ml

Dorée à l’amertume moyenne, arômes d’agrumes des houblons américains avec une finale longue et rafraîchissante.

StylePale Ale Américaine
CouleurDorée
Teneur en alcool5,2 %
SRM6
IBU40
Densité originale12,6
GrainsMalt 2-rangs, malt caramel
HoublonsMagnum, Cascade, Chinook

Portion(s) :
+

La Voie Maltée – La Gigonne

2.99 $

  • Gluten

Stout à l’avoine, 4 %

Cannette – 473 ml

Noire ronde et moelleuse, arômes de café et de chocolat noir provenant des grains d’orge torréfiés.

StyleStout à l’avoine
CouleurNoire
Teneur en alcool4 %
SRM32
IBU20
Densité originale11,5
GrainsMalt 2-rangs, malt Munich, orge torréfié, flocons d’avoine, malt chocolat
HoublonsMagnum, Kent Golding

Portion(s) :
+

La Voie Maltée – La Libertine

2.99 $

  • Gluten

Blonde légère, 4 %

Cannette – 473 ml

Blonde douce et rafraîchissante, légères notes fruitées et de céréales.

StyleAle légère
CouleurBlonde
Teneur en alcool4,0 %
SRM3
IBU12
Densité originale9,8
GrainsMalt 2-rangs, flocons de maïs
HoublonsMagnum, Saaz

Portion(s) :
+

La Voie Maltée- La Malcommode

2.99 $

  • Gluten

Hefenweizen (blanche), 4,6 %

Cannette – 473 ml

Blanche ronde voilée, arômes de banane et de blé entier.

StyleHefeweisen
CouleurBlanche
Teneur en alcool4,6 %
SRM4
IBU10
Densité originale11,6
GrainsMalt de blé, malt 2-rangs, malt Pilsner, malt Munich, flocons de blé
HoublonsPerle

Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Colborne

4.79 $

  • Gluten

Rousse, 5 %

Bouteille – 500 ml

La Colborne est une rousse au goût puissant, dont les accents de caramel et la généreuse amertume vous charmeront dès l’abordage. Elle doit ces notes de torréfaction si caractéristiques aux malts caramélisés soigneusement sélectionnés par le brasseur.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Corte-Real

4.79 $

  • Gluten

Pale ale, 5,6 %

Bouteille – 500 ml

Blonde dorée, la Corte-Real possède un arôme floral. Toute en équilibre, bien assise sur une base de malt, elle laisse ressortir tout au long de la dégustation les différents goûts que le houblon Centennial peut apporter à une bière.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Double Blanche à la tanaisie

5.79 $

  • Gluten

Double Blanche à la tanaisie, 7,2 %

Bouteille – 500 ml

La double blanche profite des qualités de la tanaisie, une plante sauvage commune en Gaspésie. Par ses arômes, la tanaisie rappelle la camomille, en plus de développer une amertume épicée qui se mêle admirablement aux épices de la levure belge. Le tout est balancé par l’utilisation de sirop d’érable, créant une bière fort goûteuse et équilibrée.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Double IPA au myrique baumier

5.79 $

  • Gluten

Double IPA au myrique baumier, 8 %

Bouteille – 500 ml

Conçue dans la même lignée que l’IPA au thé du Labrador, cette bière présente également des notes d’agrumes, mais les arômes mentholés sont remplacés par l’amertume plus tranchante du myrique. Elle est plus foncée que sa petite soeur, et on y discerne un léger goût de caramel.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – IPA au thé du Labrador

5.79 $

  • Gluten

IPA au thé du Labrador, 7 %

Bouteille – 500 ml

Bière amère, mais bien équilibrée, cette IPA marie les notes d’agrumes du houblon aux arômes forestiers et mentholés du thé du Labrador. Wow.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Léonne

4.79 $

  • Gluten

Blanche, 4,5 %

Bouteille – 500 ml

Bière blanche d’inspiration belge. Rafraîchissante avec ses arômes d’agrume et de coriandre, la Léonne est non filtrée, ce qui lui imprime le goût des levures et des protéines de blé demeurées en suspension dans la bière. C’est aussi ce qui lui confère sa texture et son côté voilé, tel l’insaisissable bateau fantôme qui lui sert d’emblème.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Malauze

4.79 $

  • Gluten

Blonde, 4,8 %

Bouteille – 500 ml

Blonde dorée, la Malauze est une ale anglaise. Son arôme de malt et sa légère amertume aux accents d’agrumes font d’elle une bière goûteuse et désaltérante.


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – St-Barnabé

4.79 $

  • Gluten

Stout à l’avoine, 5,2 %

Bouteille – 500 ml

La St-Barnabé est l’interprétation que Le Naufrageur a faite du classique irlandais qu’est la stout. Toute en café et en chocolat, cette bière à l’avoine possède une texture crémeuse. Sa couleur noire opaque laisse prévoir un goût de torréfaction et l’amertume d’un bon café espresso. 


Portion(s) :
+

Le Naufrageur – Swordfish

4.79 $

  • Gluten

Brune forte, 6,75 %

Bouteille – 500 ml

La Swordfish est une brune hybride. Son malt de base et sa levure sont de tradition belge, alors que ses malts de spécialité sont de type anglais. Ce divin assemblage lui confère un goût à la fois malté et léger. Les saveurs de caramel et de chocolat sont prédominantes, alors qu’une note d’épices reste en bouche. Une subtile touche de houblon vient agrémenter cette bière chaleureuse d’une douce amertume.


Portion(s) :
+

Le Trèfle Noir – California

5.79 $

IPA, 6 %

Bouteille – 500 ml

Bière parfaite pour les chaleurs estivales, la California est une IPA américaine brassée avec du Citra. Lors du brassage, on y ajoute une quantité massive de zeste et de jus de citron, qui apporte sa fraîcheur à la bière. Très florale, fruitée et rafraîchissante.


Portion(s) :
+

Le Trèfle Noir – Chronique

4.99 $

  • Gluten

Rousse, 4,8 %

Bouteille – 500 ml

Cette bière rousse foncée est brassée selon les méthodes anglaises. Elle possède un arôme de caramel qui se poursuit par un subtil goût de noisette. La finale est enrobée de houblons anglais au goût terreux, qui viennent ajouter une touche bien dosée d’amertume.


Portion(s) :
+

Le Trèfle Noir – Foublonne

4.99 $

  • Gluten

IPA, 6,5 %

Bouteille – 500 ml

La Foublonne est une bière d’inspiration américaine aux reflets orangés, quasi rougeoyants. Bien houblonnée, elle nous dévoile de riches arômes floraux et maltés, suivis d’une finale très poignante d’agrumes. Les amateurs de bières houblonnées seront comblés.


Portion(s) :
+

Le Trèfle Noir – Hurlevent

4.99 $

  • Gluten

Double belge brune, 7,5 %

Bouteille – 500 ml

Brassée avec du miel abitibien, cette bière maltée présente un goût de caramel qui se poursuit sur un bouquet d’arômes provenant des houblons européens sélectionnés spécialement pour leurs propriétés nobles et odorantes. Son alcool enrobe les arômes, puis réchauffe la gorge. Inspirée du style belge, la Hurlevent est très douce et agréable en bouche.


Portion(s) :
+

Le Trèfle Noir – Quadriporter

5.29 $

  • Gluten

Porter de seigle fumé, 6,5 %

Bouteille – 500 ml

La quadriporter est une robuste porter fumée au seigle. Elle est brassée avec une bonne dose de seigle, ce qui lui confère un côté sucré et épicé plus distinctif que l’orge. De bonnes notes de pain grillé, de café et de fumée (bacon) viennent compléter le parfait petit déjeuner des champions. Nous lui avons aussi apporté un houblonnage respectable pour soutenir le tout.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Albert 3

5.29 $

Bière de table, 5,49 %

Bouteille – 600 ml

Albert est une bête courageuse lancée en orbite par l’équipe du Trou du diable dans le but avoué de conquérir les palais en quête perpétuelle de bières sèches et houblonnées. Les données recueillies à l’intérieur de son habitacle pressurisé révèlent une présence maltée, combinée à une amertume fine, mais durable.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Aldred

6.29 $

  • Gluten

Saison américaine, 4,5 %

Bouteille – 600 ml

Aldred est une blonde opalescente, dont les fines bulles laissent échapper des effluves agréables de zeste de citron et d’herbes fraîches, prémisse d’un bonheur qui se fait attendre. La bouche est un habile équilibre entre la levure authentique des saisons et la fraîcheur des houblons, le tout se déclinant dans un cocktail savant de litchi et de pamplemousse. La finale, fraîche et acidulée, confirme que le partage est une bien noble vertu.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Blanche de Shawi

5.29 $

  • Gluten

Blanche au blé, 5 %

Bouteille – 600 ml

Avec son voile opalescent aux couleurs de blé, La Blanche de Shawi dessine une fine dentelle au fil des gorgées. Elle présente un nez d’agrumes subtilement épicé de coriandre et de citron. La bouche offre d’abord à nos papilles la douceur de son blé, puis une alternance aigre-fruité qui s’étire dans une finale rafraîchissante.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Boisson d’Avril

5.29 $

Keller Pils, 5 %

Bouteille – 600 ml

Inspirée des Éloïmes, cette blonde cristalline, dont l’eau provient en partie du Loch Ness, exhale des parfums de fruits interdits, résultat d’un double houblonnage à cru. Le malt pilsner offre une forte présence maltée qui procure à ce divin liquide un équilibre comparable à un yéti sur un unicycle.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – La Buteuse

6.99 $

  • Gluten

Triple d’Abbaye, 10 %

Bouteille – 600 ml

Bière ambrée coiffée d’une riche mousse. Sa robe pleine de fines bulles champenoises conduit avec elle des parfums de sucres et d’épices exotiques. Le tout est soutenu par la chaleur de l’alcool et de ses effluves enivrantes.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – La Morsure

6.29 $

  • Gluten

IPA américaine, 6,5 %

Bouteille – 600 ml

Inspirée des IPA américaines, La Morsure présente un agréable nez de caramel, couvert de fruits exotiques et de gomme de pin. La bouche propose un bel équilibre entre le malt sucré et les houblons résineux et fruités, le tout s’étirant dans une finale amère et ô combien satisfaisante.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – La Pitoune

5.29 $

  • Gluten

Keller Pils, 5 %

Bouteille – 600 ml

La Pitoune propose un nez richement malté et herbacé, surplombé d’une mousse riche et dense. Sa bouche, vive et croustillante, s’étire dans une amertume durable qui en fait un rafraîchissement de choix.
La rivière St-Maurice fut la dernière rivière dravée du Québec. L’opération de nettoyage lancée au milieu des années 90 mit officiellement fin à un siècle de flottaison, redonnant au peuple mauricien et aux gens venus les visiter ce joyau qui leur appartenait.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – La Saison du Tracteur

5.29 $

  • Gluten

Saison du Nouveau-Monde, 6 %

Bouteille – 600 ml

La Saison du Tracteur est une blonde opalescente qui propose au nez des arômes complexes d’agrumes et de fruits de la passion, prémisse d’une satisfaction future. La bouche offre les mêmes fruits, parallèlement au goût d’épices produit par une levure de saison authentique. Il en résulte une bière désaltérante, combinant avec un charme certain le flair du Nouveau Monde et la rusticité du vieux continent.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Le Sang d’Encre

5.29 $

  • Gluten

Stout irlandaise – 5,5 %

Bouteille – 600 ml

Bière noire au nez de café, de chocolat et de houblon herbacé. La bouche offre les mêmes saveurs généreuses, le tout s’étirant dans une finale amère qui s’efface dans une douceur de sucre candi. Le Sang d’Encre saura contenter autant votre âme irlandaise que votre désir d’aventure gustative.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – MacTavish In Memoriam

5.29 $

  • Gluten

Pale ale américaine, 5 %

Bouteille – 600 ml

Inspirée des pale ales américaines, la MacTavish exhale des parfums de houblons verts, de terre ancestrale et d’épices. La bouche valse entre les saveurs sucrées du malt et le fruit tropical des houblons du Nouveau Monde, le tout s’étirant dans une finale des plus rafraîchissantes.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Punkrauch

5.29 $

  • Gluten

Lager fumée, 6,5 %

Bouteille – 600 ml

John Wright (Nomeansno, Hanson Brothers), respecté pour sa contribution à la musique punk des trois dernières décennies, est aussi un brasseur maison passionné.  Après autant d’années sur une scène, voici le temps de le voir sur une tablette… le temps d’une bière!

La PunkRauch est une lager brune fumée qui exhale des parfums de cacao et de chocolat, sur fond de fumaison. La bouche, ronde et caramélisée, offre une sensation de malt sucré et de noix de Grenoble, le tout rapidement combattu par une fumée résineuse qui ravive à l’esprit l’allégresse des feux de camps de notre enfance.


Portion(s) :
+

Le Trou du Diable – Shawinigan Handshake

5.00 $

  • Gluten

Hopfenweiss, 6,5 %

Bouteille – 600 ml

La Shawinigan Handshake est une bière voilée à la couleur pêche. Son nez rappelle la brioche, la banane et le sapinage, assemblage propre à la levure allemande et au houblon Chinook qui la composent. Sa bouche, effervescente, marie agréablement la douceur du blé à l’amertume du houblon, le tout s’étirant dans une finale sèche et rafraîchissante.


Portion(s) :
+

Microbraserie du Lac-St-Jean – Frappabord

7.29 $

  • Gluten

Bière extra forte, 11 %

Bouteille – 500 ml

En son honneur, voici un barley wine redoutable : attaque puissante, amertume mordante et une finale de sirop d’érable et de sucre d’orge… Vous serez au plancher!


Portion(s) :
+

Microbraserie du Lac-St-Jean – Gros Mollets

5.79 $

  • Gluten

Bière brune forte, 7,8 %

Bouteille – 500 ml

Sa tignasse brune, son accent de malt caramel et son corps robuste de céréales sont la preuve qu’on peut être solide sans manquer de finesse !


Portion(s) :
+

Microbraserie du Lac-St-Jean – Tante Tricotante

5.79 $

  • Gluten

Bière triple, 8 %

Bouteille – 500 ml

Quand vient le temps de tricoter une bière, cette triple n’a pas son pareil. Soyeuse et légère, elle enfile une mousse tricotée serrée sur de francs houblons alsaciens.


Portion(s) :
+

Microbraserie du Lac-St-Jean – Vire-Capot

4.99 $

  • Gluten

Bière blonde, 5,5 %

Bouteille – 500 ml

Comme le politicien local dont elle tire son nom, cette ale limpide persuade toutes les papilles! Elle obtiendra votre vote avec son goût de fleur de houblon et de miel de trèfle.


Portion(s) :
+

Microbrasserie de Charlevoix – Dominus Vobiscum Blanche

4.79 $

  • Gluten

Blanche, 5 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Microbrasserie de Charlevoix – Flacatoune

4.79 $

  • Gluten

Bière blonde forte, 7 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Microbrasserie de Charlevoix – La vache folle session IPA

4.79 $

  • Gluten

Session IPA, 4,2 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Microbrasserie de Charlevoix – La vache folle Stout

5.29 $

  • Gluten

Imperial milk stout, 9 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Microbrasserie de l’Île d’Orléans – Abel Turcault

5.79 $

  • Gluten

Scotch Ale forte caramélisée et fumée, 8 %

Bouteille – 500 ml

Une bière brune d’inspiration écossaise, caramélisée et fumée : la Abel Turcault. Fermier, il était aussi meunier pour le propriétaire de l’Île d’Orléans. Deux travails plutôt qu’un… en 1668! Un fou? Non, un passionné qui se mérita le rare et prestigieux titre de maître farinier.

Brassée avec une bonne dose de malts caramélisés, la Abel Turcault est riche en sucres résiduels, ce qui lui procure beaucoup de saveurs et de rondeur en bouche. Des malts rôtis et fumés apportent une complexité aromatique rappelant celle d’un bon scotch.

Abel Turcault s’est mérité une médaille d’argent à l’édition 2015 du concours les Prix du public, volet bières!


Portion(s) :
+

Microbrasserie de l’Île d’Orléans – Éléonore de Grandmaison

4.99 $

  • Gluten

Rousse, malt torréfié et houblons anglais, 5 %

Bouteille – 500 ml

La rousse maltée, c’est Éléonore de Grandmaison. Quatre maris et dix enfants, une femme d’affaires redoutable. Vous en doutez? Première femme blanche à s’établir sur l’Île d’Orléans pour se protéger des Iroquois, elle aida les Hurons à s’y réfugier.


Portion(s) :
+

Microbrasserie de l’Île d’Orléans – Suzanne Marceau

5.79 $

  • Gluten

Ambrée au sirop d’érable de l’Île – Suzanne Marceau

Bouteille – 500 ml

La régulière à l’érable, c’est la rafraîchissante Suzanne Marceau. À 14 ans, elle veut se marier, mais sa sœur aînée lui vole son fiancé. À 19 ans, elle se retrouve un autre amour, se marie, donne la vie et 3 jours plus tard, y laisse la sienne… À Marceau!

L’assemblage de malt pâle et de malt caramel lui procure une robe ambrée des plus séduisantes. Une touche de malt fumé et un houblonnage délicat contribuent à sa mystérieuse complexité et supportent la douceur subtile du sirop d’érable de l’Île d’Orléans.


Portion(s) :
+

Microbrasserie de l’Île d’Orléans -Anne Baillargeon

4.99 $

  • Gluten

Blonde houblonnée à froid, 5 %

Bouteille – 500 ml

Une blonde houblonnée à froid pour l’histoire fraîche et désaltérante d’Anne Baillargeon qui, à neuf ans, fut enlevée par les Iroquois. Sauvée neuf ans plus tard par l’ange de Marie de Saint-Joseph, elle aurait pourtant préféré y rester. Toute qu’une blonde!

Cette bière est composé de malt de type pilsner. Le maltage des grains réalisé à basse température confère à cette bière une brillante robe dorée. Un mélange de houblons américains lui procure un caractère vif et rafraîchissant.


Portion(s) :
+

Microbrasserie du Lac-St-Jean – Boutefeu

4.99 $

  • Gluten

Bière rousse, 5,1 %

Bouteille – 500 ml

Nul besoin d’allumer une mèche : cette ale rousse a tout pour vous renverser! Sa saveur torréfiée, ses reflets rougeoyants et sa mousse tenace en font une classique.


Portion(s) :
+

Microbrasserie du Lac-St-Jean – Padou

4.99 $

  • Gluten

IPA belge blanche, 6,1 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Oshlag – Ippon

4.79 $

Ale au poivre sancho et gingembre, 5 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Pit Caribou – Blanche de Pratto

4.99 $

  • Gluten

Blanche de blé, 5 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Pit Caribou – Blonde de l’Anse

4.99 $

  • Gluten

Bière blonde, 5 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Pit Caribou – IPA américaine des Appalaches

6.29 $

  • Gluten

IPA américaine, 7 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Pit Caribou – La Bonne Aventure

4.99 $

  • Gluten

Bière ambrée, 5 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

Pit Caribou – La Gaspésienne

4.99 $

  • Gluten

Robust porter, 6,2 %

Bouteille – 500 ml


Portion(s) :
+

St-Ambroise – Double IPA

2.75 $

  • Gluten

Double IPA, 8 %

Cannette – 473 ml

Si vous aimez le houblon et le malt, vous allez adorer les arômes d’agrumes et le goût franc et charnu de cette St-Ambroise Double India Pale Ale non filtrée.


Portion(s) :
+

St-Ambroise – Noire à l’avoine

2.75 $

  • Gluten

Noire à l’avoine, 5 %

Cannette – 473 ml

Présentant une forte concentration de malt foncé et torréfié, la bière noire à l’avoine St-Ambroise a su se distinguer en compétition internationale, notamment en remportant l’une des neuf médailles de platine qui ont été décernées aux championnats mondiaux de la bière de 1994. Vous succomberez au côté noir de la St-Ambroise quand vous aurez connu ses saveurs relevées où percent des notes de café espresso et de chocolat, le tout surplombé d’une longue mousse à saveur de moka.


Portion(s) :
+

St-Ambroise – Pale Ale

2.75 $

  • Gluten

Pale ale, 5 %

Cannette – 473 ml

Valeur sûre, la St-Ambroise Pale Ale, par ses reflets d’ambre vermeil et son caractère fortement houblonné, plaît aux amateurs de bières blondes qui en apprécient la saveur riche et fruitée depuis 1989.


Portion(s) :
+

St-Ambroise – Rousse

2.75 $

  • Gluten

Rousse, 5 %

Cannette – 473 ml

Son caractère est fortement malté sur fond de caramel, avec des notes chocolatées et torréfiées. Le houblon Cascade confère à cette ale de la saveur et un léger arôme d’agrumes.


Portion(s) :
+

St-Ambroise – Session IPA

2.75 $

  • Gluten

Session IPA, 4,5 %

Cannette – 473 ml

La St-Ambroise Session IPA comporte tout l’arôme houblonné et la saveur d’une IPA traditionnelle. Plus faible en alcool, cette IPA non filtrée est le choix parfait quand vient le temps de déguster une bière en bonne compagnie, encore et encore


Portion(s) :
+

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